#RecuperaElVerde: “La comida de la abuela era más sostenible que la actual”

Mario Cañizal es Vicepresidente Ejecutivo en Restaurantes Sostenibles, la marca de la asociación de profesionales y empresas cuyo objetivo es la difusión e implantación de los principios del desarrollo sostenible en los restaurantes españoles. Una nueva forma de entender la gastronomía, donde no solo se apuesta por la alimentación ecológica, de proximidad y la gestión … Sigue leyendo #RecuperaElVerde: “La comida de la abuela era más sostenible que la actual”