La joven estudiante Maitane Alonso (Bilbao, 2001) ha dado con la clave para la conservación de los alimentos. Todo surgió por tratar de evitar el desperdicio  en su casa, donde confiesa que cocinan en grandes cantidades...

La presentación de la Guía de Compra Pública de Innovación en economía circular y sostenibilidad ha reflejado la unanimidad de las administraciones: es posible romper la paradoja de la falta de oferta y de demanda. Para...